尊龙凯时·(d88)人生就是博

　　日前✿◈★，由东营市工商业联合会指导✿◈★，东营市绿色餐饮商会被C的走不了路✿◈★、东营市烹饪餐饮饭店协会主办✿◈★，“村长家的疙瘩汤东营菜”“王记富老乡亲”承办的“非物质文化遗产大虾疙瘩汤制作标准暨首届东营菜评选认证发布会”圆满举行✿◈★，来自18家东营地方餐饮企业的20道热销菜品入选“东营菜”✿◈★。

　　据悉✿◈★，本次“东营菜”评选认证活动✿◈★，共吸引42家东营餐饮企业的82道菜品参与申报✿◈★。经过专家评审团实地考察和集中评选✿◈★，围绕“味感”“质感”“观感”“营养卫生”“文化内涵”等5个方面进行评判打分✿◈★，最终评选认证出首批20道“东营菜”✿◈★。

　　首届“东营菜”评选认证不仅是东营餐饮行业共荣共进的一次积极尝试✿◈★，更是行业内互相学习✿◈★、取长补短✿◈★、携手共进的重要里程碑✿◈★。

　　“近年来✿◈★，东营菜的发展取得了一定的成果✿◈★，一些优秀的东营菜餐饮品牌已打响✿◈★，但是对比其他地方发展相对成熟的菜系✿◈★，东营菜依然还有很长的路要走✿◈★。我们要形成合力✿◈★，让东营菜成为黄河口美食文化的一张名片✿◈★，从而助力东营市经济发展✿◈★、文化繁荣✿◈★。”东营市烹饪餐饮饭店协会会长王利民说✿◈★。

　　东营市绿色餐饮商会会长代景国认为✿◈★，首届“东营菜”评选认证发布✿◈★，旨在通过认证一批具有东营特有饮食文化✿◈★、地域特征✿◈★、历史传承的热销菜✿◈★，规范“东营菜”发展标准✿◈★，促进“东营菜”菜系发展✿◈★，繁荣东营餐饮文化消费市场✿◈★。同时✿◈★，希望未来借助“东营菜”发展取得的成就✿◈★，带动山东各地市打造属于自己的地方菜体系✿◈★，从而推动鲁菜发展✿◈★，促进鲁菜中兴✿◈★。(东营日报记者)

　　村长家的疙瘩汤东营菜的招牌菜✿◈★，选用东营老字号半球面粉✿◈★，搭配海水虾✿◈★、潍坊萝卜私房菜✿◈★，✿◈★，辅以240分钟大火熬制的骨汤✿◈★，大虾风味浓郁✿◈★，味道鲜美✿◈★，面疙瘩筋道爽弹✿◈★，营养价值极高✿◈★。

　　选用新鲜牛前腱✿◈★、牛筋经过十几种香料腌制48小时✿◈★、再经过2小时煮制✿◈★。口味咸香鲜麻✿◈★、酱香味浓郁✿◈★、色泽红润✿◈★，口感筋道✿◈★，片片薄如纸张✿◈★，配以小葱✿◈★、小饼等佐料✿◈★，卷饼而食✿◈★。

　　始于广饶十一村的武举崔万庆崔家✿◈★，流传至今✿◈★。选用2到3年公驴✿◈★，现杀现煮✿◈★，零添加剂及调味料✿◈★，老汤煨煮2小时原汤泡至入味尊龙人生就是博✿◈★，✿◈★，芳香独特✿◈★，口感细腻✿◈★，入口有弹性✿◈★，备受喜爱✿◈★。

　　鲤鱼先炸至表面金黄✿◈★，再用秘制酱料被C的走不了路✿◈★、高汤烧制30分钟✿◈★，骨酥肉烂不失其形✿◈★，入口软嫩被C的走不了路✿◈★，味道咸鲜微酸✿◈★，汤汁味浓✿◈★，老少皆宜✿◈★。以“鱼”为“鲜”✿◈★，书写人间烟火✿◈★。

　　选用散养笨乳鸽✿◈★，锡纸包裹营养成分不流失尊龙凯时官网入口✿◈★，汁水饱满原汁原味被C的走不了路✿◈★，外焦里嫩✿◈★，天然果木炭烤制✿◈★，散发果木香气食品开发✿◈★，✿◈★。

　　大明大厦酒店特色招牌菜点之一✿◈★，选用野生深海鱼高眼鱼✿◈★，经去皮✿◈★、腌制✿◈★、风干尊龙凯时官网入口✿◈★、剪边等工序✿◈★，再炸至金黄色✿◈★，配以玉米面✿◈★、小米面✿◈★、黄豆面制成的饼子✿◈★。

　　村长家的疙瘩汤东营菜热销菜品✿◈★，精选五花肉✿◈★，经小火慢煨✿◈★，烧制而成✿◈★。色泽红亮✿◈★，香味扑鼻✿◈★，味道香浓✿◈★，肉质肥而不腻凯时尊龙官网✿◈★，令人垂涎三尺✿◈★，备受顾客喜爱✿◈★。

　　选用散养现杀笨鸡✿◈★，先腌后熏再卤✿◈★，放入阿胶等几十种名贵中草药材熬制的百年老汤中卤制而成✿◈★，软烂脱骨✿◈★，飘香浓郁被C的走不了路✿◈★，色泽枣红✿◈★，香而不柴✿◈★，有一种鸡和绿茶的清香✿◈★。

　　广饶炒公鸡以其鲜艳的色泽著称被C的走不了路✿◈★，这得益于烹饪过程中使用的调料和百年传承技艺✿◈★。口感鲜嫩✿◈★，肉质紧实而不柴尊龙凯时官网入口✿◈★，给人以细腻的食用体验✿◈★。

　　利津水煎包的特色在于兼得水煮油煎之妙✿◈★，色泽金黄✿◈★，一面焦脆✿◈★，三面嫩软✿◈★、馅多皮薄✿◈★，香而不腻✿◈★，酥而不硬✿◈★，色香味俱全尊龙凯时官网入口✿◈★，是一道老少皆宜的特色地方名吃✿◈★。

　　选用东营各大水库的胖头鳙鱼✿◈★，沿用黄河口鲜鱼汤的制作工艺加以提炼✿◈★，配以枸杞✿◈★、红枣中火慢炖而成✿◈★，汤汁浓白✿◈★、味道鲜美✿◈★、口味纯正✿◈★、营养丰富尊龙凯时官网入口✿◈★。

　　得益于黄河三角洲得天独厚的地理条件✿◈★，选用纯天然的食材✿◈★，加以葱✿◈★、姜✿◈★、花椒✿◈★、八角✿◈★、小茴香等佐料✿◈★，清水煮鱼✿◈★，精心熬制成汤✿◈★，汤色泽奶白✿◈★，鱼肉鲜香✿◈★。

　　是东营百姓家喻户晓的一道美食佳肴✿◈★，更是一家亲妈妈菜原创菜品✿◈★。选用农村散养家鸡✿◈★，经过二十多道工序✿◈★，自然风干而成✿◈★，其口味酱香✿◈★，肉质劲道✿◈★，越嚼越香尊龙凯时官网入口✿◈★。

　　选用渤海湾对虾被C的走不了路✿◈★，经过特殊改刀后拍粉炸制而成✿◈★，外壳酥脆✿◈★，肉质鲜嫩Q弹✿◈★，是一道好吃到让你连虾壳都不会放过的菜品尊龙凯时官网入口人生就是博✿◈★。

　　选用东营市享誉全国的“四大特色食材”之一的利津黄河口滩羊✿◈★，并以独特的制作工艺与考究的汤底配比✿◈★，形成了特有的风味特色✿◈★，深受食客的推崇尊龙凯时官网入口d88尊龙人生就是博✿◈★。✿◈★，可谓是餐饮市场上的新贵被C的走不了路✿◈★。

　　毛蛤辣酱又名辣糊糊✿◈★，炒糊葱✿◈★，焙辣椒✿◈★，搅面糊✿◈★，再加上毛蛤肉制作而成✿◈★，口味鲜香辣✿◈★，富含丰富的蛋白质✿◈★、钙铁锌等多种营养成分✿◈★。

　　黄河口盛产白蛤蜊✿◈★，皮薄✿◈★，肉肥✿◈★，味道鲜美✿◈★，民间有“吃了蛤蜊肉✿◈★，百味都失灵”之说✿◈★。蛤蜊肉✿◈★，肉质白嫩✿◈★，汤汁鲜美✿◈★，与韭菜搭配✿◈★，让人百吃不厌✿◈★。