尊龙凯时·(d88)人生就是博

　　私房菜”指开在住宅或是写字楼中ღღ，厨师有手艺的小本餐饮买卖”ღღ。“私房菜”的历史ღღ，可以追溯到清末光绪年间ღღ。据说祖籍广东的世家子弟谭豫青ღღ，祖父辈都当官并好饮好食ღღ，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京ღღ。后来家道中落ღღ，谭豫青坐食山空ღღ， 便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计ღღ，宴设家中尊龙人生就是博ღღ，ღღ，每晚三席ღღ，须提前三天预订ღღ，最盛时订位要等一个月ღღ。

　　顾名思义ღღ，私房菜是私人的菜ღღ、私家的菜尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜 私房菜通常 对外无店面招牌ღღ，无固定菜单公司领导要了我好几次细节ღღ，不设专职服务员ღღ，但这些菜的烹调技法往往是祖传的ღღ。 有独特风味ღღ， 而且限量供应食品安全ღღ！ღღ，在市面餐馆无法吃到ღღ。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院ღღ，位置比较偏僻ღღ，各具特色ღღ，并且相对低调ღღ。

　　另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后ღღ，待亲朋好友都走了ღღ，单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜ღღ。私房菜并不是代表上层文化凯时尊龙官网appღღ。ღღ，相反ღღ，它更加贴近老百姓和工薪阶层ღღ。

　　私房菜不是大菜ღღ，不过“善烹小鲜ღღ，可治大国”ღღ。其起源有两种说法ღღ，一说源于清末ღღ，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来ღღ，无宗无派的菜肴ღღ。吃私房菜ღღ，也就是大家挤在一个类似家的地方ღღ，吃主人的拿手菜ღღ，席间或吃罢ღღ，主人会出来应酬片刻ღღ，几次交道打下来ღღ，食客和主人就结成了好友ღღ。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的ღღ，比如谭家菜ღღ、孔府菜ღღ、段家菜等ღღ。

　　另一种说法ღღ，称其乃官府菜的一种延伸ღღ。从前官府的厨子ღღ，制作菜式均围绕“细致”两个字ღღ，环节相当之繁缛尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ。离开府邸后ღღ，他们流落于民间ღღ，民间的大户人家ღღ，吃饭同样讲究个气派ღღ，拥有家厨ღღ，尤其是拥有官府里出来的家厨公司领导要了我好几次细节尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ，是他们财富与身份的象征ღღ。这些家厨在官府菜的制作基础上尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ，为迎合主人的口味ღღ，进一步将烹饪技术融会发挥尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ。久而久之ღღ，自成一种类别公司领导要了我好几次细节ღღ。

　　私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求公司领导要了我好几次细节尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食公司领导要了我好几次细节ღღ。私房菜更是一种文化积淀香港ღღ、广州ღღ、北京的私房菜比较红火ღღ，因为是中餐几大菜系的发源地ღღ，像叫得响的私房菜馆江府菜ღღ、段家菜ღღ、谭氏菜ღღ，都是近一个世纪内从那里的深宅大院走出来的ღღ。

　　私房菜由香港传入内地后ღღ，不同的“私房又各自加入了自家的“调升”ღღ。北京的私房菜自然要融入文化和艺术公司领导要了我好几次细节ღღ，如此产生的清宫菜式无疑是最大卖点尊龙凯时 - 人生就是搏!ღღ。而以“吃著称的羊城ღღ，私房菜的气候自然也超出北京并且还有了进一点的改革和“变种”ღღ，广州不仅保持了私房菜的高端地位ღღ，还向中等消费者打开了厨房的大门ღღ，就连普通的菜肴ღღ，广州人也能点“食”成“金”ღღ。

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